テンプレート  (2015年5月25日更新)

iconblue.gif (284 バイト)手打ちそば速習テキスト

iconblue.gif (284 バイト)手打ちそば速習テキスト(返し、そばつゆ編)

iconblue.gif (284 バイト)手打ちそば速習テキスト表紙

iconblue.gif (284 バイト)手打ちそば体験テキスト(打ち方、返し、つゆ、茹で方DOC)


iconblue.gif (284 バイト)手打ちそば基本コース簡単そば料理
BC-01(返し、出汁、もりつゆを作る)
BC-02(出し巻き玉子)
BC-03(そばかゆ)
BC-04(そば豆腐)
BC-05(そばがき)
BC-06(そばガレット)
BC-07(そばクレープ)
BC-08(甘味・わらび餅)

美味しいそばの茹で方(そば添付用PDF・140425)

美味しいうどんの茹で方(うどん添付用PDF・101228)

iconred.gif (105 バイト)出汁巻き玉子仕込み(XLS)

iconred.gif (105 バイト)つけとろの仕込み(XLS)

iconred.gif (105 バイト)
つゆ仕込み表(XLS)


出張手打ちそばチェックリスト(2015) 


iconred.gif (105 バイト)家庭料理習得基本コースレシピ集

iconred.gif (105 バイト)
家庭料理習得基本コース(素材の基本切り)

iconred.gif (105 バイト)家庭料理習得基本コースレジュメ(DOC) 




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